步骤1
梭子蟹切块,墨鱼切条,花蛤和蛏子洗净(如有泥沙需要提前浸泡几小时吐尽泥沙)
步骤2
姜切丝,葱切末
步骤3
大米加水煮成米粒开花开始变得粘稠的程度(水量可以比煮白粥略多些)
步骤4
粥内加入少许油搅匀
步骤5
加入蛏子、墨鱼
步骤6
加入鲜带子
步骤7
加入梭子蟹
步骤8
加入花蛤
步骤9
加入基围虾
步骤10
加入姜丝
步骤11
加入葱花,搅拌匀,煮至海鲜变色,熟透
步骤12
调入适量盐
步骤13
加入少许白胡椒粉,搅匀即可
墨鱼弼家常做法 扩展
墨鱼弼的家常做法如下:
准备材料:墨鱼、大葱、青椒、姜、蒜。
墨鱼洗净切段,青椒洗净切丝,大葱切段,姜切丝,蒜切末。
烧一锅水放入墨鱼,烧开焯水。
锅烧热,倒油,爆香姜蒜丝。
放入洋葱,加入料酒、糖、花椒粉翻炒。
加入墨鱼和青椒丝,搅拌均匀。
加入适量的盐调味。
倒入水淀粉翻炒至熟即可出锅。
制作时可根据口味和需求调整。如果需要腌制墨鱼,可以在清洗墨鱼后,用盐、料酒、生抽腌制10-20分钟。
墨鱼弼家常做法 扩展
墨鱼剪开去掉内脏洗净放入碗中,加盐、料酒、生抽、蚝油,搅匀腌制7-8分钟,洋葱切丝,姜切小块,大蒜对半切开,西芹切段,起锅热油,放姜蒜和洋葱爆香,倒入墨鱼,沿边倒入料酒,盖上盖子焖3分钟,放入洋葱和芹菜段,翻炒均匀,最后撒上胡椒粉翻炒均匀即可出锅。